关于桥米的现状及发展

京山境内有新石器时代的屈家岭文化遗址，出土了大量陶器、谷壳等，证明此地的水稻种植历史相当悠久。当地人介绍，京山桥米田比较古老的原生稻种叫做“洋西早”，湖北大米厂家告诉大家据说当年正是这“洋西早”征服了嘉靖皇帝。“洋西早”成熟时能长到半人高，容易倒伏，生长周期长，产量却比较低，出米率也低，但是品质非同一般。

2004年前，虽然“桥米”吃香，但产量较低，在技术人员的指导下，桥米原产地农民开始引种优良稻种“鉴真2号”，加工出的桥米十分抢手，并以“皇族品质”在南方大米市场刮起了一股“京山旋风”，深圳还曾一度出现“京山米贵”的现象。

京山桥米走红之后，几乎一夜之间，京山冒出了500多家大小粮食加工厂，有近10万农户开始种植，可谓“家家机器响，户户筛米忙”。但是，利益驱逐下很多不合格的小型加工厂鱼龙混杂，因此，自2005年10月1日起，湖北省京山市质监部门对全市200多家粮食加工企业进行全面清理，当地符合国家食品安全标准生产的企业生产的大米，获准使用京山桥米地理标志。

“有机”种植

按照品质，大米可分成“有机、绿色、无公害、普通”4种类型，当下流行的有机是品质比较高的，无疑也是种植难度比较大的。可是在京山，却投入了大量的成本种植有机桥米。“如今的桥米田，实际上成了一个示范性的有机农场。”湖北京山农业部门相关人员表示，现在的桥米田实行科学化管理、订单化种植，禁止使用农药、化肥，用频振灯消灭蚊虫，同时，每片农田还放养有鸭子，用来消灭虫害。

如今，京山桥米源源不断地涌入沃尔玛、家乐福、中百、中商、武商等大型超市，受到市民喜爱。