有机大米的生产加工体系的严格管理制度

有机大米为健康生活中的重要一环，但如何区分有机大米？要记住的是，有机食品必须按照有机食品生产标准和独立的第三方认证机构认证的食品。虽然不同国家的标准不同，但湖北绿色有机大米基本遵循以下基本原则，建立和完善生产和流通过程控制制度：

1，产品必须自己建立或在有机农业生产体系的建立，或使用野生天然产品收集。

2，加工产品的原料必须自己建立或在有机农业生产体系的建立，或使用有机方式捕捉天然产品。

3、在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产、收集、加工、包装、储存、运输标准：（1）在生产和加工有机食品、农药、肥料、激素、抗生素、食品添加剂等的过程中，禁止使用，而普通食品则以有限的方式使用这些物质；（2）生产有机食品和生产添加剂的过程和使用基因工程技术及其衍生物的产品。（3）有机食品的生产和加工必须建立严格的质量跟踪管理体系，因此一般需要有一个转换期；

4，有机食品在整个生产，加工和消费过程中更强调环境安全，突出人，自然和社会的协调和可持续发展，整个生产过程中使用的积极和有效的生产手段，使生产活动的环境污染和损害的较低限度。